Một số loại chia sẻ ngay dầu thực vật làm tăng nguy cơ bị bệnh tim.

Tuy nhiên có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Nhưng tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch và động mạch vành cũng tăng đáng kể.

Với nghiên cứu mới nói trên. Tuy nhiên. Còn axit béo omega 6 gây viêm. Người tiêu dùng cần bảo đảm chế độ ăn có cả axit béo omega 6 lẫn omega 3.

/. Viêm động mạch cũng là một nhân tố rủi ro. Mức cholesterol cao trong máu không phải là yếu tố độc nhất vô nhị gây nguy cơ mắc bệnh tim. Cho biết những loại dầu thực vật có nồng độ axit béo omega-6 cao và nồng độ axit béo omega-3 thấp như dầu ngô và dầu cây rum (safflower) chừng như có tác dụng làm giảm mức cholesterol hơn so với các loại dầu khác.

Nếu dùng quá nhiều axit béo omega 6. Bởi vậy. Được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y tế Canada ngày 11/11. Theo chuyên gia dinh dưỡng Rosie Schwartz. Từ năm 2009.

Các chuyên gia khuyên người tiêu dùng chọn lọc sử dụng dầu ôliu và dầu hạt cải (canola) có hai loại axit béo omega 6 lẫn omega 3 cân bằng lẫn nhau. Tiến sỹ Richard Bazinet thuộc trường Đại học Toronto và tiến sỹ Michael Chu thuộc trường Đại học Western khẳng định rằng việc đánh giá cẩn thận những chứng cứ gần đây cho thấy các loại dầu thực vật có nồng độ axit linoleic omega-6 cao nhưng có nồng độ axit linoleic omega-3 thấp không thể đảm bảo lợi ích cho sức khỏe con người.

Và omega 3 có thể ngăn ngừa nhân tố này. Kết quả một nghiên cứu. Tỷ lệ mắc bệnh tim mạch sẽ tăng lên vì axit béo omega 3 chống viêm. Nhóm đối tượng dự nghiên cứu đã dùng dầu hoặc bơ cây rum thay chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn của họ và kết quả đã có mức cholesterol trong máu giảm từ 8-13% so với trước khi tham gia nghiên cứu.

Các tác giả đã khuyến nghị Bộ Y tế Canada coi xét lại những hướng dẫn ghi nhãn trên. Cục thực phẩm thuộc Bộ Y tế Canada đã ưng ý yêu cầu của ngành công nghiệp thực phẩm ghi nhãn dầu thực vật làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do làm giảm lượng cholesterol trong máu.